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スパイスブック   貸出可

ジル　ノ－マン／著 -- 山と渓谷社 -- １９９６．２ -- 596

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｎ９６/ 0010096008814 一般図書 書架

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タイトル１ スパイスブック 
副タイトル１ 香辛料の完全ガイド
著者１ ジル　ノ－マン ／著, 長野ゆう ／訳  
出版年 １９９６．２
出版者 山と渓谷社
一般件名 香辛料
ページ数 １５９ｐ
大きさ ３０ｃｍ
ISBN 4-635-58023-7
NDC分類(10版) 596
内容紹介 ジンジャ－、シナモンといったおなじみのスパイスや、スクリュ－パインやパラダイスグレインなどの珍しいスパイスを紹介し、写真入りで詳細に説明。１９９２年に刊行された「スパイスブック」の実用版。

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