加藤信/〔ほか〕製作・監修 -- モ-リス・カンパニ- -- 1996.2 -- 596.65  (ホテルとレストランの洋菓子研究 5)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫5門 /596/Ka86/ 0010096031966 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 アントルメ  ’96
著者1 加藤信 /〔ほか〕製作・監修, 榊満 /文・編集  
出版年 1996.2
出版者 モ-リス・カンパニ-
シリーズ名 ホテルとレストランの洋菓子研究  5
一般件名 菓子
ページ数 114p
大きさ 31cm
ISBN 4-7952-3832-4
NDC分類(10版) 596.65