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食のことわざ歳時記   貸出可

平野雅章／著 -- 講談社 -- １９９６．３ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｈ６６/ 0010096028648 一般図書 書架

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タイトル１ 食のことわざ歳時記 
副タイトル１ 伝承の食生活の知恵１２０
著者１ 平野雅章 ／著  
出版年 １９９６．３
出版者 講談社
一般件名 食物 , ことわざ
ページ数 ２７８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-06-207966-6
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 わたしたち日本人の祖先が、みずから体験し、工夫し、確かめ、語り伝えてくれた、食生活の知恵のエッセンスを満載。埋もれたままの「民族の遺産」である食のことわざ１２０項目を取り上げ、正しい意味を解説した。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３１年千葉県生まれ。早稲田大学文学部心理学科卒業。主婦の友社編集局勤務ののち、日本食物文化史の研究に専念。現在、儀礼文化学会専門委員。著書に「魯山人料理の極意」など。