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寿司ネタ図鑑   貸出可

『サライ』編集部／編 -- 小学館 -- １９９６．５ -- 596.21  (Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ )

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｓａ６９/ 0010096051243 一般図書 書架

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資料詳細

タイトル１ 寿司ネタ図鑑 
著者１ 『サライ』編集部 ／編, 本多由紀子 ／編  
出版年 １９９６．５
出版者 小学館
シリーズ名 Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ  
一般件名 すし
ページ数 １２４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-09-343063-2
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 江戸前は勿論、各地の独特の寿司ネタを紹介。そのネタになった魚や貝の自然界での貴重な写真を収録。日本初の寿司ネタ図鑑がおいしそうに仕上がりました。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５２年北海道生まれ。料理、インテリアほか、アウトドア関係全般を得意とするスタイリスト兼ライタ－。著書に「アウトドア・クッキング入門」「老舗饅頭」など。