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アジアの伝統食品   貸出可

農林水産省国際農林水産業研究センタ－／編集 -- 農林統計協会 -- １９９６．６ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｎ９６/ 0010096070150 一般図書 書架

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タイトル１ アジアの伝統食品 
副タイトル１ 東南アジア地域を中心に
著者１ 農林水産省国際農林水産業研究センタ－ ／編集  
出版年 １９９６．６
出版者 農林統計協会
一般件名 食品 , 東南アジア
ページ数 １８２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-541-02093-9
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 東南アジアを中心に各地の伝統食について、歴史文化的、社会経済的、技術的観点から記述。東南アジア出身者による座談会記録から伝統食に関する彼らの考え方の一端を直接知ることができる。

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