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レトルト食品を知る   貸出可

日本缶詰協会レトルト食品部会／編 -- 丸善（発売） -- １９９６．６ -- 588.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｎ７１/ 0010096059439 一般図書 書架

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タイトル１ レトルト食品を知る 
著者１ 日本缶詰協会レトルト食品部会 ／編  
出版年 １９９６．６
出版者 丸善（発売）
一般件名 レトルト食品
ページ数 １０５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-621-04187-8
NDC分類(10版) 588.97
内容紹介 「レトルト」の意味は。レトルト食品はどうやってつくられるのか。レトルト食品に対し、消費者から寄せられた素朴な疑問に答えながらわかりやすく解説。生産から消費まで、その全体像を解き明かす。

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