柳田友道/著 -- 学会出版センタ- -- 1996.7 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫4門 /498/Y52/ 0010096090410 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 食をとりまく環境 
副タイトル1 歴史に学ぶ健康とのかかわり
著者1 柳田友道 /著  
出版年 1996.7
出版者 学会出版センタ-
一般件名 食生活 , 食品 , 健康法
ページ数 224p
大きさ 19cm
ISBN 4-7622-9805-0
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 食品添加物、環境汚染などの問題に直面した今日、食生活をどのように考えればよいか。食と食をめぐる環境とのかかわりの歴史を辿りながら、グロ-バルの視野でこれからの食生活のあり方を考える。