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食をとりまく環境   貸出可

柳田友道／著 -- 学会出版センタ－ -- １９９６．７ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｙ５２/ 0010096090410 一般図書 書架

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タイトル１ 食をとりまく環境 
副タイトル１ 歴史に学ぶ健康とのかかわり
著者１ 柳田友道 ／著  
出版年 １９９６．７
出版者 学会出版センタ－
一般件名 食生活 , 食品 , 健康法
ページ数 ２２４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7622-9805-0
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 食品添加物、環境汚染などの問題に直面した今日、食生活をどのように考えればよいか。食と食をめぐる環境とのかかわりの歴史を辿りながら、グロ－バルの視野でこれからの食生活のあり方を考える。

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