辻調理師専門学校/編 -- 同朋舎出版 -- 1996 --  (プロ調理の基本 完全イラスト 6)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫5門 /596/Ts41/ 0010096078200 一般図書 書架

資料詳細

タイトル1 デリカ 
著者1 辻調理師専門学校 /編, エコ-ル・キュリネ-ル東京国立 /編, 辻フランス料理専門カレッジ /編  
出版年 1996
出版者 同朋舎出版
シリーズ名 プロ調理の基本 完全イラスト  6
一般件名 料理(西洋)‐フランス
ページ数 197
大きさ 26cm
ISBN 4-8104-1017-X