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食とバイオサイエンス   貸出可

浅野勉／〔ほか〕編著 -- 建帛社 -- １９９６．７ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ａ８７/ 0010096104534 一般図書 書架

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タイトル１ 食とバイオサイエンス 
著者１ 浅野勉 ／〔ほか〕編著  
出版年 １９９６．７
出版者 建帛社
一般件名 食品 , 生物工学
ページ数 ２６８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-7679-6062-2
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 １．食をとりまく諸問題　２．バイオサイエンスに用いられる技術　３．生活資源の開発とバイオサイエンス　４．健康とバイオサイエンス　５．これからの食とバイオサイエンス　６．バイオサイエンス小史　ほか１章

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