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江戸川柳飲食事典   貸出可

渡辺信一郎／著 -- 東京堂出版 -- １９９６．９ -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｗ４６/ 0010096104230 一般図書 書架

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タイトル１ 江戸川柳飲食事典 
著者１ 渡辺信一郎 ／著  
出版年 １９９６．９
出版者 東京堂出版
一般件名 食生活‐歴史 , 川柳
ページ数 ２９３，１０ｐ
大きさ ２３ｃｍ
ISBN 4-490-10426-X
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 酒の値段の変遷、鮨のル－ツ、白砂糖の使い初めなど、古川柳のほか江戸期の文献を駆使し往時の食生活を活写するとともに、それぞれの食べ物の変遷、上方と江戸の食生活の違いなどを詳述。現代の食べ物のル－ツを探る。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３４年東京都生まれ。早稲田大学卒業。古川柳研究者、江戸庶民文化研究者。現東京都立深沢高等学校長。著書に「川柳江戸行商」「川柳江戸の食べ物細見」など多数。