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分かりやすい食生活論   貸出可

藤野安彦／編 -- 裳華房 -- １９９６．９ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /498/Ｆ６４/ 0010096107607 一般図書 書架

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タイトル１ 分かりやすい食生活論 
著者１ 藤野安彦 ／編  
出版年 １９９６．９
出版者 裳華房
一般件名 食生活
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7853-3055-4
NDC分類(10版) 498.5
内容紹介 食生活について、生体内での代謝や食品成分の話から、食品の種類・安全、流通、食物史、調理法、食習慣や食事作法、栄養・食事教育、栄養行政まで、おおよそ食品をめぐる全ての分野を網羅したテキスト。

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