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亡命ロシア料理   貸出可

Ｐ　ワイリ／著 -- 未知谷 -- １９９６．９ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｖ１８/ 0010096122917 一般図書 書架

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タイトル１ 亡命ロシア料理 
著者１ Ｐ　ワイリ ／著, Ａ　ゲニス ／著, 沼野充義 ／〔ほか〕訳  
出版年 １９９６．９
出版者 未知谷
一般件名 料理（西洋）‐ロシア
ページ数 ２２９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-915841-44-8
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 アメリカとロシア、二つの文化の狭間に身を置いた亡命者のノスタルジアが、イデオロギ－を潜り抜け、食という人間の本音の視点から綴らせた実践レシピ付きエッセイ。機知に溢れた文明批評の４５章。

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