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食の考古学   貸出可

佐原真／著 -- 東京大学出版会 -- １９９６．１０ -- 383.81  (ＵＰ選書 ２７４)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｓａ１６/ 0010096131694 一般図書 書架

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タイトル１ 食の考古学 
著者１ 佐原真 ／著  
出版年 １９９６．１０
出版者 東京大学出版会
シリーズ名 ＵＰ選書  ２７４
一般件名 食生活‐歴史
ページ数 ２５２，３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-13-002074-9
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 食物はどのようにして手に入れ、どんな道具で、どう調理していたのか。それは、体の仕組みや健康とどう関わっていたのか。縄文時代から８世紀頃までの「食」の実態に、考古学的立場から迫る。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３２年大阪府生まれ。京都大学で考古学を学び博士課程修了。奈良国立文化財研究所埋蔵文化財センタ－長を経て、現在、国立歴史民俗博物館副館長。専門は弥生時代。