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アンティパスト   貸出可

小林幸司／〔ほか〕著 -- 柴田書店 -- １９９６．１０ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｋｏ１２/ 0010096141190 一般図書 書架

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タイトル１ アンティパスト 
副タイトル１ イタリア料理アイデア集
著者１ 小林幸司 ／〔ほか〕著  
出版年 １９９６．１０
出版者 柴田書店
一般件名 料理（西洋）‐イタリア
ページ数 ２２３ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-388-05788-6
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 独自のセンスで今大人気の３人のシェフの競演。食欲を喚起させ、季節を感じさせるアンティパスト（前菜）は、毎日の食卓のアイデアの宝庫。プロの技が光るものばかりです。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５８年名古屋市生まれ。イタリアのヴィッサ－ニで２年半修業を積む。帰国後、９４年「マリ－エ」料理長に就く。