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魚醤油の知識   貸出可

太田静行／著 -- 幸書房 -- １９９６．９ -- 667.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /667/Ｏ８１/ 0010096142277 一般図書 書架

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タイトル１ 魚醤油の知識 
著者１ 太田静行 ／著  
出版年 １９９６．９
出版者 幸書房
一般件名 水産物
ページ数 １８１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-7821-0144-9
NDC分類(10版) 667.6
内容紹介 魚醤とも呼ばれ、ベトナムをはじめ４億人以上の人々が利用している魚醤油。この種類や歴史、製造方法、魚醤油を使った料理などを紹介する。

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