資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食と農の戦後史   貸出可

岸康彦／著 -- 日本経済新聞社 -- １９９６．１１ -- 611.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /611/Ｋｉ５６/ 0010097008452 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 食と農の戦後史 
著者１ 岸康彦 ／著  
出版年 １９９６．１１
出版者 日本経済新聞社
一般件名 食糧 , 日本‐農業 , 食生活
ページ数 ４３２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-532-14520-1
NDC分類(10版) 611.3
内容紹介 第二次世界大戦から半世紀、日本の食生活は目覚ましい変化をとげた。スイトン、鯨肉、即席ラ－メン、バイオ野菜…。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。

ページの先頭へ