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食からみた日本史   貸出可

高木和男／著 -- 芽ばえ社（発売） -- １９９７．２ -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｔａ２９/ 0010097028956 一般図書 書架

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タイトル１ 食からみた日本史 
副タイトル１ 完本
著者１ 高木和男 ／著  
出版年 １９９７．２
出版者 芽ばえ社（発売）
一般件名 食生活‐歴史
ページ数 ７３４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-89579-218-8
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 日本人の食生活の歴史を、日本列島形成期から１９９０年代まで通史的に解説。時々の政治・経済・社会情勢や国際情勢の推移も考慮に入れ、多くの史料を読み解いて記述していく。８６・８７年刊の上下巻と９１年刊の現代編を合本。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９０９年東京都生まれ。国立横浜高等工業応用化学科卒業。東京市衛生研究所、労働科学研究所、立正女子大学等を経て、９４年まで東京文化短大非常勤講師。著書に「健康と食生活」など。