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食品産業の経済分析   貸出可

中島正道／著 -- 日本経済評論社 -- １９９７．２ -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｎ３４/ 0010097007105 一般図書 書架

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タイトル１ 食品産業の経済分析 
著者１ 中島正道 ／著  
出版年 １９９７．２
出版者 日本経済評論社
一般件名 食品工業
ページ数 ２８４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-8188-0920-9
NDC分類(10版) 588.09
内容紹介 食品産業の中でも成長著しい清涼飲料・即席めんなどを事例に、日本の食品産業の構造的特質を、産業組織論・流通経済論・経営史・食文化論などの分析法を用いて検証する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４０年静岡県生まれ。東京大学大学院農学研究科博士課程退学。農学博士。現在茨城大学農学部教授。東京農工大学助教授併任。