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簡明食辞林  第２版 貸出不可

小原哲二郎／監修 -- 樹村房 -- １９９７．４ -- 588.033

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
常備図書 R/588/Ｋａ５６/ 0010097070771 常備図書 禁帯 書架

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タイトル１ 簡明食辞林 
著者１ 小原哲二郎 ／監修, 細谷憲政 ／監修  
版表示 第２版
出版年 １９９７．４
出版者 樹村房
一般件名 食品工業‐辞典
ページ数 １１４１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-88367-000-7
NDC分類(10版) 588.033
内容紹介 「食」のことなら何でもひける、健康生活重視の本格的な食の辞典。食品、栄養、調理、食品衛生から１２３５２項目を収載。頭字語・略語等も加え実用性を増した、１９８５年刊の改訂版。

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