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高級惣菜料理入門 第３集   貸出可

-- 小学館 -- １９９７．６ -- 596  (サライムック )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｋｏ５４/3 0010097062439 一般図書 書架

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タイトル１ 高級惣菜料理入門  第３集
副タイトル１ 知的料理講座
出版年 １９９７．６
出版者 小学館
シリーズ名 サライムック  
一般件名 料理
ページ数 １５７ｐ
大きさ ２９ｃｍ
ISBN 4-09-103515-9
NDC分類(10版) 596
内容紹介 『サライ』好評連載中の人気企画「知的料理講座」の単行本化第３弾。誰でも知っている基本メニュ－のコツをプロの料理人たちが伝授。和・洋・中の分野別に家庭料理とはひと味違う調理のポイントを解説。

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