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老舗饅頭   貸出可

『サライ』編集部／編 -- 小学館 -- １９９５．８ -- 588.36  (Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /588/Ｓａ６９/ 0010097097078 一般図書 書架

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タイトル１ 老舗饅頭 
副タイトル１ 創業百年以上
著者１ 『サライ』編集部 ／編, 本多由紀子 ／編  
出版年 １９９５．８
出版者 小学館
シリーズ名 Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ  
一般件名 和菓子
ページ数 １２１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-09-343061-6
NDC分類(10版) 588.36
内容紹介 和菓子は饅頭から始まった。その元祖といわれる志ほせ饅頭は、始祖林浄因が中国のマントウと日本の餡で作ったといわれる。虎屋饅頭、酒饅頭、薯蕷饅頭、かるかん饅頭、白玉饅頭…老舗４９軒をガイド。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５２年北海道生まれ。料理、インテリアほか、アウトドア関係全般を得意とするスタイリスト兼ライタ－。著書に「アウトドア・クッキング入門」「リ－ス・ブック」など。