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新中国料理大全 １   貸出可

-- 小学館 -- １９９７．８ -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｓｈ６１/1 0010097097828 一般図書 書架

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タイトル１ 新中国料理大全  １
巻の書名 北京料理
出版年 １９９７．８
出版者 小学館
一般件名 料理（中国）
ページ数 １７５ｐ
大きさ ３１ｃｍ
ISBN 4-09-680861-X
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 中国四千年の歴史が作り上げた、宮廷料理と庶民の味と華北地方の名菜を現地取材。王都北京の豪華繊細な味を一挙全公開する。第１巻では、北京料理を紹介。８５年刊の普及版。

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