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    阿久津正幸
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近代日本食文化年表   貸出可

小菅桂子／著 -- 雄山閣出版 -- １９９７．８ -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｋｏ８９/ 0010097113761 一般図書 書架

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タイトル１ 近代日本食文化年表 
著者１ 小菅桂子 ／著  
出版年 １９９７．８
出版者 雄山閣出版
一般件名 食生活‐歴史‐年表
ページ数 ２５９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-639-01460-0
NDC分類(10版) 383.81
内容紹介 衣食住の中で一番の難問は「食」である。食べてしまえば消えてしまう「食」の世界は昨今一段と目まぐるしい。幕末期の安政元年（１８５４年）から昭和６３年（１９８８年）まで一世紀半に及ぶ日本の食の変遷を年代ごとに辿る。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３３年東京都生まれ。国学院大学文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリ－の食文化研究家に。現在は別府大学短期大学部、くらしき作陽大学教授。著書に「にっぽん洋食大全」ほか。