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シェフに学ぶ楽しい科学実験室   貸出可

Ｊ　Ｄ　Ａｍｉｃｏ／著 -- 丸善（発売） -- １９９７．８ -- 407

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫４門 /407/Ａ４５/ 0010097114400 一般図書 書架

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タイトル１ シェフに学ぶ楽しい科学実験室 
副タイトル１ 世界１４ヵ国の家庭料理を使って
著者１ Ｊ　Ｄ　Ａｍｉｃｏ ／著, Ｋ　Ｅ　Ｄｒｕｍｍｏｎｄ ／著, 古橋昭子 ／共訳, 山崎昶 ／共訳  
出版年 １９９７．８
出版者 丸善（発売）
一般件名 科学‐実験 , 料理
ページ数 ２１１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-621-04353-6
NDC分類(10版) 407
内容紹介 科学実験は台所でもできる！　身近な食材や台所用品を利用した実験を通し、料理に役立つ科学の知識が身につく。世界１４ケ国の代表的な家庭料理を作りながら、科学を楽しむ、ちょっとおいしい実験書。

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