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スパイスの知識と料理   貸出可

有元葉子／著 -- グラフ社 -- １９９７．１０ -- 596  (マイライフシリ－ズ特集版 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ａ７３/ 0010097108260 一般図書 書架

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タイトル１ スパイスの知識と料理 
著者１ 有元葉子 ／著  
出版年 １９９７．１０
出版者 グラフ社
シリーズ名 マイライフシリ－ズ特集版  
一般件名 料理 , 香辛料
ページ数 １４４ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-7662-0445-X
NDC分類(10版) 596
内容紹介 料理に風味や彩りを添え、健康にもよいといわれるスパイス。そのひとつひとつの特色を解説するとともに、スパイスを使った料理のレシピを多数紹介。著者が旅先で出会った料理を家庭向きにアレンジしている。

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著者紹介

著者紹介１－１ 家庭料理研究家。料理教室を主宰し、雑誌やテレビでも活躍中。著書に「朝がラクになるおべんとう作り」「イ－スト発酵なしのお手軽パン」など多数。