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朝鮮食料品史   貸出可

朴容九／著 -- 国書刊行会 -- １９９７．６ -- 612.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫日本 J/612/Ｂ６３/ 0010097105670 日本図書 書架

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タイトル１ 朝鮮食料品史 
著者１ 朴容九 ／著, 朴尚得 ／訳  
出版年 １９９７．６
出版者 国書刊行会
一般件名 朝鮮‐農業 , 食料品‐歴史
ページ数 ２８７，５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-336-03934-8
NDC分類(10版) 612.21
内容紹介 朝鮮の各時代の歴史概況と、食品に大きな影響を与える土地制度と税制を概観。次に、その時代に生産された食料品を農産物・肉類・水産物などに区分して排列。嗜好品についても言及する。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９２３年ソウル生まれ。韓国文芸家協会事務局長。著書に「韓国人の結婚観」がある。