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うまいもの職人帖   貸出可

佐藤隆介／著 -- 文芸春秋 -- １９９７．９ -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｓａ８５/ 0010097140830 一般図書 書架

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タイトル１ うまいもの職人帖 
著者１ 佐藤隆介 ／著  
出版年 １９９７．９
出版者 文芸春秋
一般件名 料理
ページ数 ３１５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-16-353290-0
NDC分類(10版) 596.04
内容紹介 正月は鯛の浜焼きで酒敵を迎え、夏は虎魚尽くしの宿へ旅する。食いしん坊の著者が４年の歳月をかけて訪ね歩いた４４の美味なる食卓と、誇るべき「うまいもの」を支える職人たちの顔を、多くの写真を交えながら紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 著書に「新幹線うまいもの下車」「池波正太郎の芝居の本」など。