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きのこ   貸出可

高木国保／著 -- 立風書房 -- １９９７．１０ -- 657.82

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /657/Ｔａ２９/ 0010097133755 一般図書 書架

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資料詳細

タイトル１ きのこ 
副タイトル１ 自生の姿とその料理
著者１ 高木国保 ／著  
出版年 １９９７．１０
出版者 立風書房
一般件名 きのこ , 料理
ページ数 １５３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-651-86012-5
NDC分類(10版) 657.82
内容紹介 大自然からの贈り物、季節の野趣が楽しめるキノコの大図鑑。生態・採取法・保存法から、素材の味を生かす最適の料理法まで、豊富なカラ－写真で紹介。覚えておきたい毒キノコの見分け方も教える。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３７年新潟県生まれ。カメラと紀行文を駆使してものした書物は三十冊余りに及ぶ。キノコや山菜料理にも詳しく、テレビなどでも活躍中。著書に「山野草への招待」など。