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モンゴルの白いご馳走   貸出可

石毛直道／編著 -- チクマ秀版社 -- １９９７．１０ -- 383.8226

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｉ７３/ 0010097124531 一般図書 書架

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タイトル１ モンゴルの白いご馳走 
副タイトル１ 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密
著者１ 石毛直道 ／編著  
出版年 １９９７．１０
出版者 チクマ秀版社
一般件名 乳製品 , モンゴル
ページ数 ２９５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-8050-0316-2
NDC分類(10版) 383.8226
内容紹介 カルピス社の前身ラクト－（株）の創立８０周年を記念して行われた、カルピス酸乳のル－ツ探索を目的とした、モンゴルの伝統的乳製品の調査研究の報告。

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