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おいしい花   貸出可

吉田よし子／著 -- 八坂書房 -- １９９７．１０ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｙ８６/ 0010097128100 一般図書 書架

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タイトル１ おいしい花 
副タイトル１ 花の野菜・花の薬・花の酒
著者１ 吉田よし子 ／著  
出版年 １９９７．１０
出版者 八坂書房
一般件名 食物 , 花
ページ数 ２４９，１４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-89694-406-2
NDC分類(10版) 596
内容紹介 世界中で花は野菜・薬・お茶や酒の原料として多く利用されている。その採集、調理、栄養、花を食べる人々の生活を、体験を交えて綴る。植物を始め、料理や食品、市場の写真も数多く収録。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３２年東京都生まれ。野菜研究家。農林省農業技術研究所勤務を経て６６年～８４年までフィリピンに住む。熱帯の食用植物の調査に従事。著書に「魅力の野菜たち」「カレ－なる物語」など。