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本場イタリアのとびきりパスタチ－ズと卵と魚介５０   貸出可

アントニオ　ピチナルディ／著 -- 同朋舎 -- １９９７．１１ -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｐ５９/ 0010097136953 一般図書 書架

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タイトル１ 本場イタリアのとびきりパスタチ－ズと卵と魚介５０ 
著者１ アントニオ　ピチナルディ ／著, 木戸星哲 ／訳  
出版年 １９９７．１１
出版者 同朋舎
一般件名 パスタ
ページ数 ９１ｐ
大きさ ２８ｃｍ
ISBN 4-8104-2461-8
NDC分類(10版) 596.38
内容紹介 カラ－のプロセス写真入りで、パスタ料理の作り方をわかりやすく解説。料理に合ったおすすめワインも紹介。基本ソ－スから手軽にできておいしいアイデアソ－スまで掲載。「特選パスタ料理」の改題改訂。

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著者紹介

著者紹介１－１ ジャ－ナリストでグルメとして知られ、レストランのオ－ナ－でもある。イタリアソムリエ協会講師。著書に「ネオルネサンス」がある。