資料詳細

検索条件

  • 著者
    小沼博義
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

私のフランス地方菓子   貸出可

大森由紀子／著 -- 柴田書店 -- １９９７．１１ -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｏ６３/ 0010097137530 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 私のフランス地方菓子 
著者１ 大森由紀子 ／著  
出版年 １９９７．１１
出版者 柴田書店
一般件名 菓子
ページ数 １２８ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-388-05809-2
NDC分類(10版) 596.65
内容紹介 お砂糖使いが独特な北フランス。特産の有塩バタ－を使うブルタ－ニュ地方。乳製品とリンゴが自慢のノルマンディ－地方。フランスの素朴な地方菓子を、土地の人に聞いたレシピとともに紹介。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ １９５８年東京都生まれ。フランス菓子研究家。学習院大学卒業後、パリの料理学校に学ぶ。現在、お菓子教室「エ－トル」主宰。著書に「フランスお菓子紀行」など。