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寿司ネタ図鑑   貸出可

本多由紀子／編 -- 小学館 -- １９９７．１２ -- 596.21  (Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｈ８４/ 0010097142861 一般図書 書架

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タイトル１ 寿司ネタ図鑑 
副タイトル１ オ－ルカラ－版
著者１ 本多由紀子 ／編, 『サライ』編集部 ／編  
出版年 １９９７．１２
出版者 小学館
シリーズ名 Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ  
一般件名 すし
ページ数 １２４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-09-343141-8
NDC分類(10版) 596.21
内容紹介 江戸前はもちろん、各地の独特の寿司ネタを紹介し、ネタになった魚や貝の自然界での貴重な写真を収録。ネタの英語名、中国名を新たに付記し寿司ネタの魅力にさらに迫った、９６年刊のオ－ルカラ－版。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５２年北海道生まれ。料理、インテリアほか、アウトドア関係全般を得意とするスタイリスト兼ライタ－。著書に「アウトドア・クッキング」「世界のピクニック・ランチ」など。