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    諸角寿一
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トウガラシの文化誌   貸出可

アマ－ル　ナ－ジ／著 -- 晶文社 -- １９９７．１２ -- 619.91

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /619/Ｎ２９/ 0010098011757 一般図書 書架

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タイトル１ トウガラシの文化誌 
著者１ アマ－ル　ナ－ジ ／著, 林真理 ／〔ほか〕訳  
出版年 １９９７．１２
出版者 晶文社
一般件名 とうがらし
ページ数 ３１１，１０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-7949-6331-9
NDC分類(10版) 619.91
内容紹介 辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソ－ドなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。

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著者紹介

著者紹介１－１ インド生まれ。北アイルランド、ベルファストのクィ－ンズ大学で学ぶ。ウォ－ルストリ－ト・ジャ－ナル記者。