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カニ食大図鑑   貸出可

本多由紀子／編 -- 小学館 -- １９９８．２ -- 596.35  (Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｈ８４/ 0010098010197 一般図書 書架

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資料詳細

タイトル１ カニ食大図鑑 
著者１ 本多由紀子 ／編, 『サライ』編集部 ／編  
出版年 １９９８．２
出版者 小学館
シリーズ名 Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ  
一般件名 料理‐魚 , かに（蟹）
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-09-343142-6
NDC分類(10版) 596.35
内容紹介 殻は痛いが焼くと旨いハナサキガニ。茹でたてを手づかみで食べるのが一番の毛ガニ。日本海の冬の王者、ズワイガニ。沖縄では昔からの珍味であるヤシガニ…１６種類のカニを目でしゃぶりつくカニ道楽図鑑。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９５２年北海道生まれ。料理、インテリアほか、アウトドア関係全般を得意とするスタイリスト兼ライタ－。著書に「アウトドア・クッキング」「世界のピクニック・ランチ」など。