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パリのおいしい台所   貸出可

上野万梨子／著 -- 文化出版局 -- １９９８．２ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｕ４５/ 0010098002319 一般図書 書架

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タイトル１ パリのおいしい台所 
著者１ 上野万梨子 ／著, レスパ－ス ／編  
出版年 １９９８．２
出版者 文化出版局
一般件名 料理（西洋）‐フランス
ページ数 １０４ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-579-20609-6
NDC分類(10版) 596.23
内容紹介 いつもいい香りが漂う台所に常備してある調味素材。塩、スパイス、オイル、ワイン、バタ－、チョコレ－トなど１０のアイテムの「効き方」を、なるほどと実感させるおいしさの料理とともに紹介する。

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著者紹介

著者紹介１－１ 東京都生まれ。パリのル・コルドン・ブル－で料理を学ぶ。パリに暮らし、食の幅広い分野にわたって活躍中。著書に「パリのお菓子屋さんのレシピ」など。