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にっぽん台所文化史  増補 貸出可

小菅桂子／著 -- 雄山閣出版 -- １９９８．４ -- 383.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｋｏ８９/ 0010098053354 一般図書 書架

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タイトル１ にっぽん台所文化史 
著者１ 小菅桂子 ／著  
版表示 増補
出版年 １９９８．４
出版者 雄山閣出版
一般件名 台所‐歴史 , 料理器具‐歴史
ページ数 ２５６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-639-01055-9
NDC分類(10版) 383.9
内容紹介 カマドと水甕にはじまる台所からシステムキッチンまでの道を、台所道具、食生活の変化などとともにたどる台所変遷史。戦後の変遷を追加した増補版。

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