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味噌・醤油・酒の来た道   貸出可

森浩一／編 -- 小学館 -- １９９８．２ -- 383.8  (小学館ライブラリ－ １０６)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫日本 J/383/Ｍｏ４５/ 0010098026034 日本図書 書架

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タイトル１ 味噌・醤油・酒の来た道 
著者１ 森浩一 ／編  
出版年 １９９８．２
出版者 小学館
シリーズ名 小学館ライブラリ－  １０６
一般件名 食生活‐歴史 , 日本‐対外関係‐アジア
ページ数 ３０４ｐ
大きさ １６ｃｍ
ISBN 4-09-460106-6
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 陳舜臣ら１０人の作家や研究家が、日本海を取り囲む国・文化圏である中国・沿海州・韓国・蝦夷などの食文化について論じる。現代日本人の食文化は、海を越えた国々からどんな影響を受けてきたのか。再刊。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９２８年大阪市生まれ。同志社大学文学部大学院修了。同志社大学文学部教授。著書に「古墳の発掘」「考古学と古代日本」など。