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日本農書全集 ５２   貸出可

-- 農山漁村文化協会 -- １９９８．６ -- 610.8

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 /610/Ｎ７１/52 0010098071325 一般図書 書架

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タイトル１ 日本農書全集  ５２
巻の書名 農産加工
各巻巻次 ３
出版年 １９９８．６
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 農業技術‐歴史
ページ数 ３４８，１３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-540-98002-5
NDC分類(10版) 610.8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
漬物塩嘉言（武蔵） 小田原屋主人／著
豆腐集説（武蔵） 榊原芳野／著
豆腐皮（武蔵） 榊原芳野／著
麸口伝書
仕込帳（三河） 太田弥次右衛門／著
醤油仕込方之控（播磨） 鉄屋庄兵衛／著
製塩録 岡野為／著

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