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英国ヴィクトリア朝のキッチン   貸出可

ジェニファ－　デイヴィ－ズ／著 -- 彩流社 -- １９９８．８ -- 383.833

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｄ４６/ 0010098104800 一般図書 書架

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タイトル１ 英国ヴィクトリア朝のキッチン 
著者１ ジェニファ－　デイヴィ－ズ ／著, 白井義昭 ／訳  
出版年 １９９８．８
出版者 彩流社
一般件名 食生活-イギリス , 料理（西洋）‐イギリス
ページ数 ２４６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-88202-564-7
NDC分類(10版) 383.833
内容紹介 １９世紀の英国貴族の食生活とは？　当時のイギリス社会を「キッチン」という食文化の出発点から概観。台所の間取り、使用人の生活、当時の料理が作れるレシピなど、ヴィクトリア朝のキッチンをリアルに再現。

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著者紹介

著者紹介１－１ イングランド生まれ。ＢＢＣの人気番組「ヴィクトリア朝のキッチン」などの副プロデュ－サ－を務める。現在、ヴィクトリア朝の庭園やキッチンについて講演活動を行っている。