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香料化学入門   貸出可

渡辺昭次／著 -- 培風館 -- １９９８．７ -- 576.61

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /576/Ｗ４６/ 0010098104954 一般図書 書架

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タイトル１ 香料化学入門 
著者１ 渡辺昭次 ／著  
出版年 １９９８．７
出版者 培風館
一般件名 香料
ページ数 １４６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-563-04565-9
NDC分類(10版) 576.61
内容紹介 食料品や化粧品など、身近にあるさまざまなものに使用されている香料について化学的に解説した入門書。香料にまつわる楽しいエピソ－ドも紹介している。

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