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蕎麦百景   貸出可

浪川寛治／著 -- 三一書房 -- １９９８．７ -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｎ４７/ 0010098100525 一般図書 書架

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タイトル１ 蕎麦百景 
著者１ 浪川寛治 ／著  
出版年 １９９８．７
出版者 三一書房
一般件名 そば
ページ数 ２２９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-380-98286-6
NDC分類(10版) 596.38
内容紹介 植物としてのそば、作物としてのそば、収穫から製粉、そば打ち、そば料理まで、味わい深く書かれたエッセイ風なそばガイド。８年間そばの探索を続けるうち、すっかりそばの虜になってしまった著者の書。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４０年千葉県生まれ。早稲田大学文学部国文科卒業。婦人画報社勤務を経て、７０年よりフリ－ライタ－として現在に至る。著書に「料理名由来考」ほか。