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物語・信州そば事典   貸出可

中田敬三／著 -- 郷土出版社 -- １９９８．９ -- 596.38

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｎ４３/ 0010098135629 一般図書 書架

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タイトル１ 物語・信州そば事典 
著者１ 中田敬三 ／著  
出版年 １９９８．９
出版者 郷土出版社
一般件名 そば
ページ数 ２３１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-87663-408-4
NDC分類(10版) 596.38
内容紹介 信州そばの起源は縄文時代に遡る‐。そば通も知らない信州そばのル－ツを今解き明かす。その種類、製法、味、効用から、そばにまつわる祭りや行事、文学、そばに取りつかれた人々まで、信州そばの初めてのオ－ル百科。

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