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論集酒と飲酒の文化   貸出可

石毛直道／編 -- 平凡社 -- １９９８．１０ -- 383.885

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｉ７３/ 0010098130195 一般図書 書架

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タイトル１ 論集酒と飲酒の文化 
著者１ 石毛直道 ／編  
出版年 １９９８．１０
出版者 平凡社
一般件名 酒 , 飲酒
ページ数 ５３２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-582-82920-1
NDC分類(10版) 383.885
内容紹介 ４カ国１６人の研究者が結集し、世界の主要な酒造法を類型化、またその分布および系譜論的考察をし、各地の飲酒に関する慣習の民族的検討を通じて、飲酒や酩酊に関する観念の比較文化論的考察を行う論文集。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９３７年生まれ。京都大学大学院文学研究科修士課程中退。現在、国立民族学博物館長、農学博士。文化人類学専攻。著書に「食前・食後」「麺談」「文化麺類学ことはじめ」ほか。