資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

韓国家庭料理入門   貸出可

金日麗／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９９８．１０ -- 596.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｋｉ３８/ 0010098134944 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 韓国家庭料理入門 
副タイトル１ 薬味いろいろ・野菜たっぷり・混ぜておいしい
著者１ 金日麗 ／著, 鄭大声 ／著  
出版年 １９９８．１０
出版者 農山漁村文化協会
一般件名 料理（朝鮮）
ページ数 １５７ｐ　図版１６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-540-98035-1
NDC分類(10版) 596.22
内容紹介 「世界でいちばん野菜を食べている」という韓国・朝鮮料理。日本料理と似ているけど違う、違うけど似ている。そんな韓国・朝鮮料理の手軽な１００のレシピと、暮らしの知恵を紹介。

ページの先頭へ

著者紹介

著者紹介１－１ 韓国料理研究家。尼崎市を中心に、兵庫県各地に支店を持つ韓国料理店を経営。
著者紹介１－２ １９３３年生まれ。滋賀県立大学人間文化学部教授。著書に「食文化の中の日本と朝鮮」など。