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もち   貸出可

渡部忠世／著 -- 法政大学出版局 -- １９９８．１２ -- 383.8  (ものと人間の文化史 ８９)

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /383/Ｗ４５/ 0010099008943 一般図書 書架

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タイトル１ もち 
副タイトル１ 糯・餅
著者１ 渡部忠世 ／著, 深沢小百合 ／著  
出版年 １９９８．１２
出版者 法政大学出版局
シリーズ名 ものと人間の文化史  ８９
一般件名 餅 , 稲
ページ数 ３１９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-588-20891-8
NDC分類(10版) 383.8
内容紹介 ハレの日の食物として日本人に特別の意味を持つ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのル－ツを探る。稲作文化の視点から「もち」という特異な食文化の謎を解く。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９２４年生まれ。京都大学名誉教授。著書に「アジア稲作の系譜」ほか多数。
著者紹介１－２ 愛知県生まれ。農耕文化研究振興会研究員。食物史・民俗食物論専攻。