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おかず２００１   貸出可

浜田ひろみ／著 -- 日本放送出版協会 -- １９９８．３ -- 596  (日本人の食卓 )

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /596/Ｈ２２/ 0010099005861 一般図書 書架

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タイトル１ おかず２００１ 
著者１ 浜田ひろみ ／著  
出版年 １９９８．３
出版者 日本放送出版協会
シリーズ名 日本人の食卓  
一般件名 料理
ページ数 ５００，５１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-14-033159-3
NDC分類(10版) 596
内容紹介 あゆの田楽、わらびの白和え、ごま豆腐など、ご先祖様の知恵が一杯つまった２１世紀に伝えたい日本のおかず２００１品を収めた料理読本。簡単な作り方を紹介するほか、巻末には材料別・味別・調理法別の索引を付す。

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著者紹介

著者紹介１－１ １９４１年生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家。シンプルで手軽にできる野菜料理を作り、盛りつけの美しさに定評がある。著書に「ご飯料理とっておき」「苺とベリ－のお菓子」など。