資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

鯨のタレ   貸出可

山口栄彦／著 -- 多摩川新聞社 -- １９９９．２ -- 384.36

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫３門 /384/Ｙ２４/ 0010099021963 一般図書 書架

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル１ 鯨のタレ 
副タイトル１ 伝統食文化と房総の漁師たち
著者１ 山口栄彦 ／著  
出版年 １９９９．２
出版者 多摩川新聞社
一般件名 漁撈 , 漁業‐千葉県
ページ数 ３５８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-924882-32-1
NDC分類(10版) 384.36
内容紹介 「鯨のタレ」は南房総の特産であり、日本では唯一の文化的な食材である。捕鯨が房総の漁業にどのような影響を及ぼしたのか、また「鯨のタレ」をめぐる漁師たちの暮らしなどを紹介する。

ページの先頭へ