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フ－ドサ－ビス事典   貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- １９９９．３ -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫６門 R/673/Ｓｈ１８/ 0010099026843 常備図書 書架

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タイトル１ フ－ドサ－ビス事典 
著者１ 柴田書店 ／編  
出版年 １９９９．３
出版者 柴田書店
一般件名 飲食店‐辞典
ページ数 ２７３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-388-15289-7
NDC分類(10版) 673.97
内容紹介 外食産業、オペレ－ション、業種業態、料理栄養、外国事情、マ－ケティング概念、消費者行動、流通、広告など、フ－ドサ－ビス業にかかわるあらゆる項目を５０音順に掲載した事典。

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