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世界のオリ－ブオイル百科   貸出可

ジュディ　リッジウェイ／著 -- 小学館 -- １９９９．３ -- 576.175

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫５門 /576/Ｒ３７/ 0010099020670 一般図書 書架

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タイトル１ 世界のオリ－ブオイル百科 
著者１ ジュディ　リッジウェイ ／著, 寺沢恵美子 ／訳  
出版年 １９９９．３
出版者 小学館
一般件名 オリ－ブ油
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-09-310312-7
NDC分類(10版) 576.175
内容紹介 オリ－ブオイルなんてみんな同じ、と思っていませんか？　オリ－ブやオリ－ブオイルの生産法、世界の著名なオリ－ブオイルの歴史・テイストの違いなどを、料理のレシピも含めて丁寧に解説。

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著者紹介

著者紹介１－１ 食べ物やワインに関する著作や講演などで知られる。「オリ－ブオイルの金の獅子賞」の選定委員も務める。